HAKU
福山市延広町3―5
電084・982・8778

2021年09月01日号

◇和食の和彩もとしま(同市延広町)が、気軽な雰囲気の店内で尾道風ラーメンと鰻重、焼鳥を提供する姉妹店を久松通にオープンした。ラーメン(850円)は瀬戸のもちぶたを用いた特製のレアチャーシューと豚バラ角煮を乗せた贅沢な一品で、「炭火焼き鰻重」(並1800円・上3600円)は生のウナギを下ろし、焼き鳥の鶏は朝引きを使用して、それぞれ備長炭で焼き上げる本格派だ。焼鳥は夜営業開始からスタートする。営業時間は午前11時―午後2時、5時30分―10時(現在昼のみ)。日曜定休。