長野県の醸造所で製造した辛口のさっぱりした自家製ダレが特長。１串（１５０円税込）から販売し、塩とタレが選べる。鶏はらみやももにんにく、牛タンがおすすめ。購入の際にLINE登録し、スタンプを５個集めると１本をサービスする特典あり。山崎申雄代表は「リピートしていただける味を追求しています。依頼があればどこへでも出張します」と呼びかけている。

毎月第２・４日曜はハート新徳田店などに出店するなど、倉敷市を拠点に福山・広島・呉などのスーパーやホームセンター、本屋などで移動販売をしている。

出店場所の予定は、https://calendar.google.com/calendar/u/0/embed?src=yakitori.yamachan2021@gmail.com&ctz=Asia/Tokyoで確認できる。