㈱中島商店
社長 中島基晴さん
家業に地域商社の機能
2022年04月01日号
福山バラ酵母の仕掛け人
なかしま もとはる(54）
食料品卸売業老舗㈱中島商店（中島基晴社長）は、福山市産のクワイやブドウなどを使った土産物の開発に力を入れている。２０１３年には関連会社で特産品企画販売業㈲ぬまくま夢工房（同社長）が福山市と福山大学と産学官連携で福山市産のバラから採取した「福山バラ酵母」を開発。中島商店では赤ワインのほか、東京都のパン種メーカーと共同で「ホシノ薔薇酵母パン種」を市場に送り出した。中島商店は１９２９年創業で、今年１０４年目を迎える。４代目社長の中島氏に事業展開について聞いた。
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