府中味噌・備後府中焼き
文化庁「１００年フード」認定
郷土料理と新しい伝統料理に
2022年04月01日号
備後・岡山県内ではこの２件のみ
府中市で４００年以上の歴史がある「府中味噌」（府中味噌協同組合）と、戦後生まれながら府中市民のソウルフードとまで呼ばれて親しまれている「備後府中焼き」（備後府中焼きを広める会）がこのほど、文化庁が提唱する「１００年フード」に認定された。今後は「１００年フード」認定マークの使用や、公式ウェブサイトや文化庁主催のオンラインシンポジウム・イベントなどでの情報発信などができるという。
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