㈱マサシロ
社長 政城裕明さん
ブランド農業で経済性強化
2022年06月01日号
玄米珈琲を有名店がケーキに
まさしろひろあき（72）
府中市上下町小堀１３４１
電０８４７・62・２７７４
https://masashiro.jp/
三国分水嶺のある標高４８０ｍの同所では、古来、清澄な水と昼夜の寒暖差から美味しい米が作られてきた。同社は数年前から酵素や光触媒を使い、更に食味値と味度値の高いブランド米「四八米（しはちまい）」を育成。ただ、コロナ禍のため２年前から都内での営業活動が制限され、高級米の販売が落ち込んだという。
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