北海道利尻島産の甘みが強く大粒のウニを使ったコース料理「ウニづくしフルコース」の提供を開始した。漁師の川原昌人さんが、注文が入ってから漁に出て収穫したウニは海水に浸し輸送するので鮮度が良い。全８品で、稚内産のホタテをソテーにしウニと組み合わせたメニューが看板で、メーンはハンバーグ、国産牛ヒレステーキ、特選和牛ヒレステーキから選べる。料金は１万２５００円から。

３日前までの予約が必要。期間は８月末まで。