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無塩バターを挟んだペールメールをはじめ、菓子パンから総菜パン、食パンまでバラエティ豊かなベーカリー。今年も12月中旬から、〝日本のお節のようなパン〟「和のシュトーレン」＝写真＝（税込２５００円）を発売する。

シュトーレンはドイツ生まれの伝統的な菓子パンで、クリスマス前に少しずつ食べるのが習わし。パン屋が和の素材で作ったらどうなるか、という挑戦から始まった企画で、丹波の黒豆、栗の渋皮煮、塩えんどう豆、柚子ピール、酒粕、黒糖を使い、表面にはきなこと和三盆糖をまぶしている。限定２００食で、売り切れ次第終了。年内は29日〔木〕まで営業し、年明け初売りは１月４日〔水〕午前11時からで、パンの福袋を限定販売する。予約は不可。