ゆき糀（こうじ）
代表 倉田友記子さん
優しい発酵食品ライフ
2023年03月20日号
麹を通じて人を繋げたい
くらたゆきこ
福山市川口町
LINE https://lin.ee/mjGN9MJ
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甘酒に塩麹（こうじ）、醤油麹、味噌、玉ねぎ麹、紅麹など、優しい味わいの発酵食品作りを楽しむ料理教室（全５回・午前10時―午後２時）を自宅で開講している。それらを使った料理も指導しており、丁寧でありながらシンプルな内容がインスタで評判に。受講生は行き届いたライフスタイルを好む人から、ゆるくヘルシーライフを楽しみたい人まで様々だ。
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