田尻杏屋
しゃらの樹とコラボ商品を開発
洋菓子「パート・ド・フリュイ」
2023年04月10日号
杏栽培から加工品の販売まで手掛ける田尻杏屋（福山市田尻町３４７６、小林章宏代表、電０９０・３７４５・４９４２）はこのほど、ケーキ屋「しゃらの樹」（同市水呑町）と協同し、完熟の杏「幸福丸」を使った「パート・ド・フリュイ」を開発した＝写真上。フルーツピュレを固めたジューシーなゼリー状の洋菓子で、杏の香りとさわやかな酸味がつまっている。
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