備南地域の仲間たちを知ろう㉖
神辺町商工会青年部
西岡良輔さん
2023年06月20日号
生まれ故郷にＲｅ：Ｂｏｎｅ
今年３月にオープンした鉄板ＢＡＳＥ Ｒｅ：Ｂｏｎｅ（リボーン、福山市神辺町湯野３０４—１、電０８４・９６６・３９０５）のオーナーシェフ西岡良輔さん（35）は、この店で独立開業するまで、地元である同町を中心にＢＡＲや焼き鳥店、居酒屋など様々な飲食店に勤めてきた。コロナ禍前には、夏は飲食店、冬はゲレンデで働いていたという。「レンタルからインストラクター、食堂の運営まで何でもやりました」と笑顔で話す。
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