アサムラサキ
社長 藤井悠子さん
中四国地区でのシェア強化
2023年12月01日号
かき醤油を看板に市場開拓に
ふじいゆうこ(29)
醤油、調味料製造の㈱アサムラサキ（藤井悠子社長）は、主力商材の濃厚つゆ「かき醤油」を切り口に中四国地区でのシェア率を拡大させる考えだ。スナック菓子やスーパーの総菜向けにかき醤油の原料販売に力を入れ、ゴマダレやドレッシングなどの他商材の販売を拡大させる。かき醤油は、同社４代目社長の藤井直訓氏が開発し、５代目社長の直彦氏（いずれも故人）が２０００年代に販路を拡大させた。人口減少で国内マーケットが縮小する中、昨年６月に社長に就いた６代目の藤井悠子氏に会社の展開を聞いた。
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