広島県神石高原町のまちづくり会社の㈱ＭＳＥＲＲＮＴ（東京都港区）が、ひろしまオイスターロード協議会（広島市）に加盟して営業する。カキの一大産地・江田島産の牡蠣が食べられると幅広い層の来店があると言う。開店11年を迎えてリピーターも多く、殻付き牡蠣（１４８０円）やカキフライ、カキ飯などの単品メニューを注文する客が増えている。初来店客ら、たっぷり食べたい人には、食べ放題メニュー（75分、３９８０円）が人気だ。２月は牡蠣が最も大粒になる時期で、同社は「生食用の牡蠣もメニューに取り入れるなど、季節の味覚を存分に味わって」と話した。