◇小麦粉の代わりに矢掛産の米粉を用いたオリジナルシフォンケーキと、懐かしい洋食ランチが名物。シフォンケーキは、何度も試作を重ねて焼きすぎにならないぎりぎりの時間と、ぎりぎり自立する卵の量をあみだし実現したモチモチ食感が特徴だ。店頭でのテイクアウト（３００円・５種）のほか、デコレーションを施したイートイン版では、現在「おひとりさまハッピーシフォン～紫いもモンブラン～」（１２００円）を提供中。鮮やかなモンブラン部分は紫芋のみを用いた爽やかな甘さが後を引く。お弁当も販売している。営業は午後０時―なくなり次第終了（お弁当は午前11時から）。火・水定休。木曜日はお弁当のみ。