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２００６年に発売した、福山市鞆の浦名産・保命酒をしみこませたパウンドケーキ。１本２３７６円。食のオリンピックと言われる世界食品品評会「モンドセレクション」菓子部門で06―08年に最高位の特別金賞を受賞し、08年には国際優秀品質賞も受賞した。

仙酔仙人は、05年の火事による旧店舗の焼失で失意の中、なんとか立ち上がりたいと福山の土産物開発を決意して誕生した逸品。保命酒の豊富なアミノ酸がケーキにやさしい旨味をそえる効果を発見し、保命酒の力に負けない上質なパウンドケーキを考え出した。しっとりまろやかな口どけが特徴で、保命酒は岡本亀太郎本店製を使用。発売以来、福山を代表するお土産の一つとして親しまれている。

近年では、カップ入りのミニサイズを個包装・スプーン付きにした「ミニ仙酔仙人」（６個入り２１６０円）を発売。パッケージもモダンにリニューアルするなど、時代と共に進化して、もうじき20周年を迎える。

営業は午前10時―午後７時。毎週火・第一月曜定休。