１７９３年創業の和洋菓子店で看板商品の「かぶとがにまんじゅう」の注文が増えている。木型でカブトガニの形を作り、カブトガニの血液の色を、抹茶を取り入れた自家製餡で表現した。７代目の田邉利徳さん（故人）が開発し70年を経て、現在はベテラン職人の金平さんと９代目予定者で孫の匠さん（21）が製造を手掛ける。20ｃｍの大サイズ（２１００円）と12ｃｍの「中」（３３０円）、５ｃｍの小サイズ（１４０円）があり、８代目の田邉明良代表（65）は「親子への贈答品に大と小を合わせて買う人も多いです」と話す。