◇フレンチの珍味・ジビエ（野生動物）料理では福山の先駆け店で、先頃秋冬限定のディナーフルコース「ジビエオールスターズ」（２万２６００円）を始めた。森鳩、山ウズラ、青首鴨、小鴨、キジ、雷鳥、鹿、熊などのスペシャル食材をローストや赤ワイン煮込みなどで提供する。今年からはランチのジビエコース（６千円）もスタートし、手軽に珍味を味わえるようになった。通常のクリスマスディナー（１万９８００円）は12月20日〔金〕―25日〔水〕まで提供する。　それぞれ完全予約制。営業は午前11時30分―午後２時30分（ＬＯ１時）、同５時30分―10時（同８時）。火曜定休だが12月24日は営業する。