ワイン食堂ラチュレ
料理とワインのペアリングが支持
レストラン営業開始から１年
2025年07月20日号
28日―８/２まで特別コース提供
森原支配人＝左＝と川本グランドシェフ
東京都目黒区の「ジョエル・ロブション」でソムリエを務めた福山市出身の森原恵美さん（41）が支配人を務める「ワイン食堂Ｌａｔｕｒｅ＝ラチュレ＝」（福山市三之丸町４―22、電０８４・９９９・０３１５）は、レストラン営業を開始して１年を迎える。ワインバーとして営業していたが、川本星希グランドシェフ（37）を迎え入れ、地元食材を使った洋風料理とワインとのペアリングの提案が顧客からの支持を集めた。
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