清水屋食品
商品開発部 部長 伊達正雄さん
生クリームパンを全国展開
2025年07月20日号
もみじ饅頭とのコラボも実現
だてまさお（53）
口当たりが滑らかな生クリームパンの、「冷凍状態で保管・解凍して販売」方式を確立させ、全国展開を実現。首都圏のスーパーなどを中心に販路が広がり、テレビ番組に取り上げられるや最大１日４万５千個を製造するまでに急成長した。競合他社に味で負けないよう工夫を重ね、九州のアイスクリームメーカーにＭ＆Ａで子会社化したことで、人気商品とのコラボ商品を完成させた。このたびは、広島の銘菓「もみじ饅頭」とのコラボも実現し、早速人気を博しているという。
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