店主の能島義視さん（55）は地元府中市目崎町出身で、35年前に調理師学校を卒業してから、岡山県の中華料理店で腕を磨き、独立開業もしていた。
　ラーメン・餃子から本格中国料理まで各種用意。日本人に親しみやすい味付けに仕上げている。やわらか角煮酢豚（８５０円）＝写真、ユーリンチ（若鶏の唐揚げ香味ソースがけ、５５０円）が人気メニュー。持ち帰り用弁当もある。
　営業は午前11時30分―午後２時、午後５時30分―９時30分（ＯＳ）。水曜定休。宴会コース応相談。