中華そば専門店　丸忠商店
福山市元町７―７
電０８４・９２６・０６４８

◇エビをローストした香ばしい魚介系ダシをベースにしょう油、塩、みそ、期間限定ラーメンなどを提供する。「こってりスープが好まれる傾向にあるこの地で、あっさりスープで勝負してみたかった」と同店。秋冬の限定ラーメンは「酸っぱ辛い」独特な風味が食欲をそそる「酸辣湯麺」（７５０円）＝写真＝が女性に人気で、ランチタイムは女性客でカウンターが埋まることも。「キノコトマトラーメン」「柚香（ゆこう）味噌・塩ラーメン」などこれまで提供してきた限定は数十種類で、常に飽きさせない。