寿司道場一代

笠岡市四番町８―６

電０８６５・63・２８２７

　開業43年目を迎える老舗寿司店で、近海物の魚介類の大型の切り身にした寿司料理が看板だ。定番は並にぎり（８カン、１０８０円）で、この時季なら、アナゴやタコ、寄島産のトリガイなどが盛り込まれる。奈良県出身の梅本秀明店主（71）＝写真＝は「アナゴやたくあんが入った五目巻もオススメ。清流釣りが趣味で夏時期は鮎の塩焼きなどの裏メニューもある。これからもご贔屓に」と話した。

　営業は午前11時―午後１時30分。同５時―10時30分。日曜日は休む。