行武美実さん
お好み焼きいこり庵代表
伝統の味を継承し１周年
2017年01月10日号
お好み焼き いこり庵 代表
ゆきたけよしみ
行武美実さん（37）
府中市鵜飼町34―１
電０８４７・46・２６３９
新メニューも人気博す
府中市中須町で５年程前からバーを経営していた。常連客の母親が府中焼きの店を経営しており、店のメニューを増やすつもりで弟子入りを志願していたら、店を譲りたいとの申し出があった。府中のソウルフードである“府中焼き”の店を経営したいという夢もあったことから承諾し、16年１月４日より正式に現店の２代目オーナーとなった。
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