福山ダイジウョブ
福山の新特産品として名乗り
冷凍ダイジョとろろを開発
2017年02月01日号
加工品作り、生産倍増目指す
九州南部から沖縄など亜熱帯地方で多く栽培されている芋「ダイジョイモ」＝写真上＝を福山市内南部で育てている準農協法人「福山ダイジョウブ」（福山市熊野町乙１１５１－２、門田一治代表、電０９０・４６５９・０５９１）はこのほど、福山市内の食品会社に依頼して「冷凍ダイジョとろろ」を開発＝写真下。陸上自衛隊海田市駐屯地の食堂で採用されるなど、市場での評価が高く、今後は芋を増産し、学校給食や加工業者への食材提供などに拍車をかけていきたいとしている。
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