中華そば専門店　丸忠商店
福山市元町７―７
電０８４・９２６・０６４８

◇エビをローストした香ばしい魚介系ダシをベースにしょう油、塩、みそ、期間限定ラーメンなどを提供する。こってりスープが好まれる傾向にある福山で、あえて「あっさり系」で勝負しているという。本格的な夏を迎え、名物の「冷やし塩ラーメン（７５０円）」がお目見えした。しゃっきりとした細麺にたっぷり野菜と極太メンマなどの具材を、キンキンに冷やしたスープで頂く。麺ののど越しの良さと、冷製でも香ばしさを保っているこだわりスープが食欲を増進させる。カレー仕立ての季節ラーメンも登場予定。