日本料理美然

笠岡市三番町４―11

電０８６５・60・０９０９

　ホテルグランヴィア岡山の和食店勤務などを経た里庄町出身の藤井宏行さん（35）が土鍋で炊く鯛めしを看板にした日本料理店を開店した。土鍋を使うので鯛の旨味が凝縮されていると評判も上々だ。注文は御膳商材が定番だが、笠岡や寄島といった近海で採れた鮮魚を使った一品料理もオススメでマッチする清酒も提案する。藤井店主は「清酒は毎月メニューを替え、９月からはひやおろしの酒が加わる。２階はカフェスペースで此方も是非」とアピールした。