蕎麦と河内鴨料理の店 さらざん
福山市明治町2―32
電084・983・1310

2018年08月01日号

◇明治初期から140年以上受け継がれた伝統の方法で飼育された河内鴨、茨城県産常陸秋蕎麦を使用し、昼は粋な鴨つけそば、夜は河内鴨の低温ローストコース、ハリハリ鍋が名物。全国誌のフードライターなどからも評価が高く、このほど情報誌「カーサ・ブルータス(マガジンハウス)」8月号特集・「瀬戸内シティガイド」に掲載された。ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版ビブグルマンマーク取得。
 営業は午前11時30分―午後2時(1時30分LO)、同6時―10時(8時LO)。月曜・火曜昼定休。