炭火焼鳥バド吉
福山市神辺町徳田744―10
電084・967・5665

2018年12月01日号

◇鮮度にこだわった広島県産朝びき鶏を備長炭でパリっと焼いたこだわり炭火焼鳥を提供する。親しみやすいレトロな外観がまちなみにマッチしている。人気は王道のネギまやつくねで、どの串も炭の良い香りがたまらない。新鮮なので内臓系や鳥のタタキ、トリワサも評判。「串打ち作業はなかなか手間がかかりますが、こだわって打っています。地域に愛される店になりたい」と店主の張迫淳平さん。アルコール類は日本酒、ビール、焼酎など。

 営業は午後5時―11時。不定休。