（さくさく）

◇たくさんのものが芽吹く季節にふさわしい店名だ。表面はカリッとして中はフンワリ、噛むとサクッとした食感が味わえる、美味しいお好み焼きの条件を花の「咲く」に引っかけてネーミングした。

大阪焼き、広島焼きのほか、「とろとろでもちもち、優しい食感がやめられない」神戸焼きや、予約が必要だが、東京の「もんじゃ」も味わうことができる。上下町出身の店主・竹内庸裕さんと神戸出身の奥さん・万守美さんの応対も心地良い。営業は午前11時30分─午後10時。月曜日が休み。