◇天然酵母を使った製パン店として市内で有名で、８月から福山の市花のバラから採った酵母「ホシノ薔薇酵母パン種」を使った製パンの提供を始めた。ベーグルやサンドイッチ、フランスパンなど80種類の製パンすべてに採用。パンによって焼き方を工夫するなどで人気を得ている。店は11月で開店10周年。長田治良代表（44）は「福山に因んだ商材を模索する中、バラの酵母と出会った。卵や乳製品を使わないアレルギーでも食べられるパンのほか、季節商材の安納芋あんパンや栗のクリームパンもオススメ」と話した。営業は午前９時―午後６時30分、火曜日は休む。