ナオライ㈱
社長 三宅紘一郎さん
神石高原町の酒蔵を拠点に
2020年01月20日号
世界へ向けた酒造りに挑む
Photo by 河西春奈
みやけこういちろう（36）
19年11月に新商品「浄酎（じょうちゅう）- Purified Spirit」を発表。日本酒を浄溜して作った酒で、開発に３年以上かけた。低温浄溜（低温で蒸留する製法）で特許を取得。クラウドファンディングサイト「MOTTAINAIもっと」（https://mottainai-motto.jp/project/detail/541）を通して１月28日〔火〕まで販売している。酒造りに込めた思いと今後10年の展望に迫る。
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