レストラン ミスルトゥー
福山市延広町7-16
電084・925・4056
2022年01月10日号
オーナー・永瀬幸則さんが地元の食材を使用し、洗練された料理を提供していることで食通を満足させているが、寒い季節にピッタリの「ポトフ」=写真=がメニューに加わった。
「みのり牧場」(世羅町)で健康に育ち、肉自体に旨味がある「みのり牛」のスネ肉と旬の野菜を煮込んだ料理で、身も心も温まる。1650円。
また、みのり牛スジとネギの味噌アヒージョ・バケット付き(1100円)や「本日おまかせタパス盛り合わせ」(一人1千円、二人から)なども好評。
営業は午後4時-10時30分(LO9時)で、月・火曜日が休み。店名「Mistletoe」は英語で「宿り木」という意味。