ビストロ　ブールブラン
福山市桜馬場町６―29
電０８４・９２２・７７０７

◇パリの三ツ星レストランでの修業経験を持つ藤谷エイジさんが営む。このほど秋冬恒例のジビエ（野生動物）料理のコース「ジビエオールスターズ」（１万円・１万２千円）を始めた。福山でジビエを提供するフレンチレストランの草分け的存在で、県外から訪れる人も多い。野鳥ローストと天然狩猟シカ肉ステーキのダブルメインディッシュで、ジビエとフォアグラのパイ包み、自家製生ハムなどで構成。
　営業は午前11時30分―午後２時（ラストオーダー）、同５時30分―午後８時（同）。火曜定休。