串焼きとステーキの店
をにくぽん
府中市高木町106-4

2023年09月01日号

電0847・54・2113

店主の本谷大地さん(35)は三つ星クラスの日本料理店や鉄板焼き店で修業。串焼きやステーキを中心に、培ってきた和食や鉄板焼きの技術に加え、渡欧して仕事をしつつ食べ歩いた西洋料理のテイストやヒントを元に、こだわりの食材で和洋中華にこだわりなく調理する。このほど、ラガービールで4度世界一を獲得した松岡風人さん(39、府中市出身・在住)が立ち上げた㈱しまなみブルワリー(尾道市久保)で醸造した〝入手困難な〟クラフトビールを導入した。

営業は、土・日曜日と祝日は午後2時から、平日は午後5時からで、11時(LO10時)に終業。定休日は水曜日で、ときどき不定休。