関東地域の割烹料理店などで板前をしていた千代（せんだい）稔さんが今年3月、妻の眞衣子さんと地縁のある尾道に開業した。
「店舗の大家さんがここで30年近くお好み焼き店を営業していたので、それを引き継ぎ独自の味を加味して焼いています」

鉄板に生地を敷き、牛脂を混ぜることでキャベツに甘みが含まれ、砂ずりやイカなど好みに応じてトッピング。品数が多い日替わり定食も好評だ。初めて訪れる人、常連さんの笑顔が絶えないアットホームな雰囲気で、魚貝など材料が揃っている時は稔さんの庖丁捌きによる居酒屋メニューも手軽な値段で楽しめる。月曜日は定休。