割烹・寿司「栩木(とちぎ)」
福山市御門町1─7─13
電084・921・1518

2024年01月20日号

 2000年に創業し、今年24周年を迎える。新鮮な瀬戸内の魚介を使った料理が得意で、今の季節はフグ料理が絶品だという。和牛・地鶏料理も人気があり、関東煮もよく出る。企業関係者の利用が多く、接待にもよく使われる。「正月から震災・事故などが相次いでいますが、節分を機に邪気を払い、福を招いて欲しい」という栩木大将の思いから、特製「恵方巻き=写真」(限定200本、税込千円)を販売することになった。予約受付け中、引き渡しは2月3日〔土〕午前10時─午後5時同店で。今年の恵方は「東北東」、恵方を向き無言で丸かぶりするのが作法だという。営業は午後5時30分から、ネタが終わり次第終了。月曜日定休。