NATURAL MARKET IKO
(ナチュラルマーケットイコウ)
福山市木之庄町3―3―5
2024年05月10日号
電084・959・6677
作り手の顔が見える厳選食材を国内外から取り揃え、「本物の食」に関心の強い人を中心に県外からの来客も多い店。このほど、保存料・化学調味料不使用の「古式かまぼこ」(福岡県、㈱吉開のかまぼこ)=写真=がテレビに登場し、注目されているという。
原材料はエソすり身(長崎県産)とみりん、魚や昆布の出汁、食塩(海水塩)のみで、リン酸塩やでんぷん、卵白などを入れない。「無添加で作るのは大変な苦労がありますが、昔ながらの本物のかまぼこを作る会社は希少で、応援したくて販売しております」と胃甲安俊社長。110g入りで税別850円。![](https://keizai.info/keizai/wp-content/uploads/2024/05/IKOsann2-225x300.jpg)
営業は午前10時―午後8時で月曜定休。