「味噌」にこだわり、全国各地に伝承されるさまざまな味噌を使う「味噌らーめん専門店」。全国180店、海外10 店、県内には３店舗ある。北海道味噌は濃い口「味噌漬け炙りチャーシュー麺」など７種、信州味噌はやや濃い口の「信州味噌らーめん」など５種で山菜入り、九州麦味噌は甘口の「九州麦味噌らーめん」など４種でいずれも炙りさつま揚げが入る。12 月─１月は広島味噌を使ったキャンペーンを実施しており「野菜らーめん」「肉ネギらーめん」など４種展開、
いずれもトッピングにカキフライを使用。味噌ダレでたべる「餃子」や「味噌チャーハン」も人気がある。営業午前11時─午後３時（ＬＯ２時30分）、５時─９時30 分（ＬＯ９時）。キャパは47 席。