豚と水だけでとった濃厚なスープに中太麺が絡むとんこつラーメン店。味玉が乗った「味玉とんこつ」（１０５０円）は、栗を食べた肉質に甘みが特長の豚肉を使ったチャーシューに加え、同じ醤油ダレに漬けこんだ味玉が乗る。とんこつと醤油とんこつがあるが、豚骨の状態によって骨粉になるまで約６時間煮込んだスープの香りを楽しもうと、オーソドックスなとんこつラーメンの注文が多いと言う。ばら状態の乾燥海苔も麺によく絡まりアクセントとなるが、キクラゲ入りの食感が特長の辛子高菜は、一度スープを飲んだ後の「味変」にと推奨している。写真はとんこつの全部のせ。