豚骨と野菜を６時間かけてじっくり煮込んだベーススープに府中市産の白みそと赤みそを加えた味噌ラーメンの専門店で、辛い味付けを好む人に唐辛子などを加えた「辛旨味噌ラーメン」（９００円）が受けている。シナモンや八角などの香辛料が隠し味となり、自家製の太いタイプのちぢれ麺の旨味を引き立てる。バターをトッピングすれば、味わいにマイルドさが加わり、稲田翔太店主（32）は「内海町産の海苔のトッピングでも味の変化が楽しめる。ガッツリ食べたい人には替え玉がおすすめ」と話した。写真はバターと煮卵のトッピング。