◇「焼肉というご馳走を、さらに心に残るご馳走にしたい」という思いでこのほどオープン。厳選素材と独自のカット方法や、福山の焼き肉店で唯一の生食認可を取得してユッケや牛刺を安心・安全に提供していることなど、こだわりが詰まっている。店名は優良な血統の和牛の呼称「蔓牛」にちなんだ。日本３大蔓牛の流れをくみ、広島Ｇ７サミットでも提供された「比婆牛・元就」など、その時々に最高の肉を仕入れる。おすすめは、予算を伝えてのおまかせオーダー。アルコールはウイスキーのラインナップにこだわる。飲み放題はない。営業は午後５時30分―11時（ＬＯ10時※ドリンク10時30分）。水曜定休。