「ばらのまち福山」最大級のイベント、第59回「福山ばら祭２０２６」が５月16〔土〕・17〔日〕の両日、ばら公園（花園町）や緑町公園（同町）一帯で開かれる。地物の魚しか扱わない季節料理の老舗「八寸」（店主・丸谷宜弘さん）は、ばら祭に協賛し、両日の午前11時―午後２時に「お昼の定食」を提供する。

天然桜鯛の塩焼きをメインにワンプレート（国産豚の冷しゃぶ、若鶏タルタル南蛮、サラダ）や鶏団子スープ、ご飯が付いて２千円（税込み）。

飲み物はビール（バドワイザー缶）６００円。ノンアル３００円、冷酒１千円、焼酎５００円。

通常の営業は夕方５時―10時。定休日は日・祝。