やすぎや
福山市東深津町５―13―10（薬師寺西側脇道沿）
電０８４・９２６・３９３９

◇大阪と東京で修業したという中田和身さん（39）が営む隠れ家的和食店で、５月にオープンした。活きの良い魚料理を中心にその日の仕入れによって決まるメニューは、伝統的日本料理が堪能できる構成。透き通ったダシと念入りな仕込みで旬の魚と野菜の味を引き立てている。「シックで落ち着いた雰囲気ですので、ご接待にも最適です。その内には創作料理もご提供できたら」と、中田店主。締めは手打ちそば、じゃこ飯など。おまかせコース５千円から。カウンター７席、宴会18人まで。徒歩１分のところに駐車場有。
　営業は午後５時～。不定休。