北海道利尻島産の甘みが強く大粒のウニを使ったコース料理の提供を開始した。ウニは漁師の川原昌人氏が注文が入ってから漁に出て収穫。海水に浸し輸送するので高鮮度と評判だ。コース料理（全８品）は稚内産ホタテをソテーにしウニと組み合わせたメニューが看板でメーンはハンバーグやヒレステーキなどが選べる。料金は１万円から（税別）。期間は８月末までで３日前までの要予約。髙木店主は「春時期から楽しみにして下さるお客様も多く是非この機会にご賞味を」と話した。