◇パリの三ツ星レストランでの修行経験を持つ藤谷エイジさんが営む。ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版掲載店。このほど秋冬恒例のジビエ（野生動物）料理のコース「ジビエオールスターズ」（１万２千円・１万５千円・２万円）を始めた。野鳥ローストと天然狩猟ジビエステーキのダブルメインディッシュで、ジビエとフォアグラのパイ包み、自家製生ハムなどで構成。森鳩、山うずら、青首鴨をはじめ、幻の鳥・ベカズ、ツキノワグマなどの珍しい肉も（要問合せ）。通常コースへのジビエの組み合わせも相談に乗る。火曜定休。