御菓子司 松寿永年
福山市松永町4―17―7
電084・933・3517
2019年03月20日号
◇昭和20年創業からもなか一筋にこだわっている。その名も「松永もなか」。会社関係の手土産や法要など多くの場面で引き合いがあり、地域に長年親しまれている。一粒一粒選りすぐった北海道産大納言小豆をその日の気候に合わせて火加減などを変えて丁寧に煮込み、スッキリとした後味に仕上げた餡が後を引く。その餡が最大に生きるよう念入りに計算した種(皮)は薄めのしっとりとした食べやすい形状。その伝統の味は現在三代目店主の森山剛行さんが引き継いでいる。
営業は午前8時30分から。不定休。