ペカールナ そらいろ
福山市今町2-2
電084・923・0113

2019年06月01日号

◇空色のドアがかわいらしい、オープンから1年を迎えるパン店。人気のメロンパン(150円)、オレンジパン(420円)、あんバター(160円)をはじめ、約60種類を製造、販売する。

 生地作りは深夜から日が出るまでに行い、発酵具合をコントロールすることで生地本来のうまみを引き出し、焼きたてから時間がたってもおいしいパンに仕上げている。「ありのままの生地の味で、噛(か)めば噛むほど小麦の豊かな香りが楽しめます」と同店。

 営業は午前7時―午後6時ごろ。日・月曜日は定休。