◎和食の名店「膳夫＝かしわで＝髙木」（福山市船町６－10、店主・髙木孝広さん、電０８４・９２３・３０３０）の姉妹店として、２０１５年９月にオープン。「和テイストの上品な味の焼肉を」という髙木さんの想いを前田崇店長が守り続けている。

　牛肉は神石牛を使用。サーロイン、ヘレ、カルビのほか、通が好むミスジ、イチボなども揃え、肉の味を引き立てるコンソメ塩、ネギ塩、ぽん酢、造り醤油など〝脇役〟にも趣向を凝らしている。サッと火にあぶり、大根おろしやポン酢などに合わせる「焼きしゃぶサーロイン」は絶品。

　２人用、４人用、それに５・６人用の部屋が各２室の計24席で構成。
営業は午後６時－11時（10時30分ＬＯ）。日曜休。