麺屋まる
笠岡市神島3856—2
電084・922・2213

2020年06月10日号

 昨年5月にオープンした中華そば専門店で、こだわりの製麺所・松岡製麺(福山市)の直営店。醤油と魚介出汁とのバランスが絶妙な尾道系スープは、まろやかで味わい深く、背脂がスープの旨さを引き立てる。北海道産の「春よ恋」と「夢ちから」をブレンドした小麦粉を使った平麺は、腰があり歯応えがサクとした食感、スープがよくからむ。オープンして1年あまりだが常連客が多い。中華そば税込650円。営業・午前11時—午後2時30分。火水定休。