イタリア料理「ペコラ」
福山市船町1-8
電084・919・0490
2020年07月01日号
地元の食材を使用し、一味違うカジュアルなイタリア料理を提供している店として知られている。コロナ禍の影響でテークアウトサービスも行う一方、このほど通常の営業(午後5時-10時)を開始し、ランチタイム(午前11時30分-午後2時30分)も設けた。ランチは予約客のみ。
地元の素材を利用すると言えば、瀬戸内産の石鯛を、オーナー・森岡 要さん自ら神経と血を抜いて7日間熟成させたカルパッチョが絶品。このほか、新市産太アスパラのロースト、生ハムと目玉焼きや、瀬戸内産の鱧とカラスミのスパゲッティー、子持ちぃちぃイカとビッグなシイタケのアヒージョなど枚挙にいとまがない。定休日は日曜日。