福山市内の著名なブティックのオーナーから「フランス料理より美味しい」と絶賛されているお好み焼きを提供。大阪焼き、広島焼き、神戸焼きの３タイプがある。

　表面はカリッとして中はフンワリ、噛むとサクッとした食感を味わえるのが特長で、花の「咲く」に引っかけて店名にしたという。

　上下町出身の店主・竹内庸裕さんと神戸出身の奥さん・万守美さんから、席を立つ時と、店の出る時にも声掛けしてくれる「ありがとうございました」が心地良い。

　営業時間は午前11時30分－午後10時。定休日は月曜日。12月31日〔木〕は午後２時まで営業。年始は１月２日〔土〕から。